Сублимированные фрукты и ягоды производятся по технологии лиофильной сушки (Freeze Drying). Сначала продукты быстро замораживаются, после чего в условиях вакуума из них удаляется влага без воздействия высоких температур.

Благодаря этому фрукты сохраняют свой натуральный вкус, аромат, цвет и большую часть полезных веществ. Они получаются лёгкими, хрустящими и не содержат сахара, консервантов и искусственных добавок.